La stagione della frutta è in pieno svolgimento. Siamo affezionati alla bela stagione perché significa deliziosi prodotti stagionali per abbellire le nostre case e il nostro piatto. Quindi, in onore della bella stagione, daremo un’occhiata a un frutto che non sempre riceve molta attenzione: l’albicocca.
Le albicocche, alias Prunus armeniaca, sono strettamente legate a frutti come pesche, prugne, ciliegie e persino mandorle. La maggior parte delle persone li conosce per la loro forma essiccata (che, tra l’altro, può essere un buon modo per ottenere un po’ di ferro) ma possono anche essere gustati nella loro forma fresca per una gustosa, seppur minuscola, delizia.
Visivamente, le albicocche assomigliano un po’ a una mini-pesca ma il loro sapore ha un’acidità che non troverai nel frutto più grande. Alcune persone paragonano il gusto di un’albicocca a un incrocio tra una pesca e una prugna. Le albicocche sono piccole ma piene da scoppiare quando si tratta di nutrizione.
Quindi, senza ulteriori indugi, ecco cinque motivi per mangiare più albicocche.
Il primo motivo per aggiungere le albicocche alla tua dieta è che forniscono una carica extra di idratazione. Mangiare frutta può essere un buon modo per aiutarti a ottenere ciò di cui hai bisogno se raggiungere il tuo obiettivo idrico giornaliero si rivela difficile e le albicocche non fanno eccezione.
Come la maggior parte dei frutti, le albicocche hanno un contenuto di acqua naturalmente elevato. Solo una tazza di loro arriva a circa 2/3 di una tazza d’ acqua. E, come bonus aggiuntivo, c’è anche il potassio. Quindi, se stai cercando di recuperare acqua ed elettroliti dopo un’attività faticosa (ad esempio, il tuo allenamento quotidiano), questo piccolo frutto potrebbe essere la strada da percorrere.
Sebbene l’idratazione sia certamente una cosa meravigliosa, non è tutto ciò che c’è nelle albicocche. Offrono anche molte buone fibre alimentari che possono aiutarti se stai cercando di avere un apparato digerente sano.
Una tazza di albicocche avrà circa 3,3 grammi di fibre (e circa 79 calorie) che possono arrivare fino al 13% del valore giornaliero raccomandato (può variare leggermente). Inoltre, questo contenuto include due tipi di fibre, solubili e insolubili. Entrambi sono eccellenti per ridurre le possibilità di alcune malattie e per mantenere le cose in movimento (se capisci la nostra deriva). La fibra solubile, in particolare, può aiutare a mantenere la glicemia e il colesterolo a livelli sani, oltre a incoraggiare la proliferazione di batteri buoni.
La cosa che amiamo davvero della frutta è che può davvero colpire il punto quando desideriamo qualcosa di dolce. Ancora meglio, mentre diamo ai nostri golosi esattamente quello che vogliono (sì, li abbiamo e non ci pentiamo di questo fatto) possiamo anche dare al nostro corpo una buona dose di antiossidanti.
Le albicocche in particolare sono un ottimo modo per ottenere una varietà di antiossidanti. Contengono beta carotene e vitamine A, C ed E che possono aiutare a combattere i radicali liberi, prevenendo potenzialmente malattie dannose. E ce ne sono molti altri da dove provengono.
Gli antiossidanti nelle albicocche sono ottimi per i loro benefici per la salute, ma mentiremmo se dicessimo che non ci piace anche quello che possono fare per la tua pelle. Le vitamine E e la vitamina C possono entrambe essere benefiche per la pelle aiutando a combattere i danni dei raggi UV e migliorando l’elasticità della pelle. La vitamina C in particolare è essenziale per la produzione di collagene. Inoltre, supponiamo che anche l’idratazione non farà male.
Infine, i nutrienti delle albicocche possono essere utili per la vista. Ciò è in gran parte dovuto al loro contenuto di vitamina A. Questo antiossidante aiuta a far funzionare bene gli occhi consentendo ai nostri corpi di produrre i pigmenti necessari alle nostre retine. Senza di loro, possiamo sviluppare la cecità notturna. Inoltre, la vitamina A aiuta anche i nostri occhi a rimanere lubrificati. Allo stesso modo, la vitamina E può aiutare a proteggere gli occhi dai danni dei radicali liberi.
Se vuoi inserire più albicocche nella tua dieta puoi aggiungerli a un’insalata, gustarli crudi o persino trasformarli in una salsa per i tuoi piatti di carne preferiti.
