Termine di Glossario: R

Rabarbaro

Rabarbaro

Nonostante sia comunemente usato come accompagnamento a piatti dolci e dessert, il…

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Radicchio

Radicchio

Anticamente la pianta di radicchio veniva usata come fluidificante del sangue e…

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Rafano

Rafano

Il rafano (moringa oleifera)  è stato usato per millenni durante la festa…

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Rambutan

Rambutan

Il Rambutan è un frutto della pianta originaria della Malesia ed è…

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Rape

Rape

Le rape sono state un alimento base sin dalla preistoria, utilizzate anche…

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Ravanelli

Ravanelli

Il nome scientifico del ravanello è Raphanus Sativus. La sua forma è così…

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Fungo Reishi

Reishi

Fungo medicinale che è uno dei rimedi più antichi della storia. Ottimizza la…

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Ribes nero

Ribes nero

Il ribes nero è un membro della famiglia delle Grossulariaceae, comunemente nota come famiglia…

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Riso integrale

Riso integrale

Esistono più di 8000 varietà di riso, ma solo alcune sono facilmente…

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Riso nero

Riso nero

Il riso nero è conosciuto da millenni in Cina come il riso…

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Riso rosso - Foto di Jan Kosmowski

Riso rosso

Il riso rosso è un chicco intero che prende il colore da…

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Riso selvatico - Foto di Juhi King

Riso selvatico

Il riso selvatico  non è propriamente un riso ma il seme di un'erba…

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Rucola

Rucola

La rucola è una pianta crocifere eurasiatica correlata a cavolfiore, cavolo riccio…

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Rubataga

Rutabaga

La rutabaga (detta anche rapa svedese) è un ortaggio che esalta il…

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Salicornia - Foto di Ylloh

Salicornia

La salicornia è un superalimento simile agli asparagi che cresce lungo le…

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