Cottura tradizionale

Pasta con asparagi selvatici

Bavette con gli asparagi selvatici, spaghetti o farfalle per questo primo piatto…

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Zuppa di asparagi, patate e farro

Questo piatto, amato per la sua semplicità e gusto autentico, unisce ingredienti…

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Pasta al finocchietto selvatico

Per la pasta al finocchietto selvatico sono consigliati i rigatoni o tortiglioni,…

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Zuppa cremosa di spinaci e carciofi

In questa guida dettagliata sulla zuppa cremosa di spinaci e carciofi, esploreremo…

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Spaghetti con finocchio e alici fresche

Questo primo piatto, gustoso e veloce, arriva dalla cucina siciliana che ci…

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Pomodori ripieni di uova e pancetta

I pomodori ripieni di uova e pancetta sono un antipasto o uno…

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Spaghetti alla buttera

Una ricetta semplice ma molto gustosa, proveniente dalla tipica cucina toscana: spaghetti…

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Frico con polenta verde

Una ricetta tradizione che proviene dalla cucina friulana: frico con polenta verde.…

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Ravioli di pesce con salsa ai pinoli

Una ricetta sfiziosa e gustosa proveniente dall'ottima cucina toscana è questa "Ravioli…

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Gnocchi rosa con salsa allo zafferano

Un primo piatto molto gustoso e colorato è questo proveniente dalla cucina…

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Lasagnette alla poderana con carciofi e fave

Le "Lasagnette alla poderana con carciofi e fave" rappresenta la ricetta che…

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Riso con fagioli e funghi

Una ricetta della cucina lucana, nota per i suoi sapori di terra,…

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Bigoli con acciughe

Una ricetta semplice e veloce mutuata dalla cucina veneta: "Bigoli in salsa…

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Come preparare il tradizionale couscous marocchino a casa

Con la sua squisita miscela di soffici cereali cotti al vapore, carni…

Anna Bruno Anna Bruno

Sformato di riso alla piemontese

Lo "sformato di riso alla piemontese" va servito con la "finanziera" oppure…

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Conchiglie farcite alla ricotta

Questa ricetta proviene dalla cucina laziale che solitamente è molto semplice ma…

Antonio Camera Antonio Camera

Fettucce alla marinara, un delizioso assaggio di cucina marchigiana

La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti rende questo piatto un esempio…

Antonio Camera Antonio Camera

Pasta e broccoletti alla siciliana

Questa ricetta è molto semplice e comprende due ingredienti che ben si…

Raffaele Lopardo Raffaele Lopardo

Risotto al cumino

Questa ricetta è mutuata dalla cucina veneta ed è molto semplice da…

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Risotto al limone e gamberetti: un primo piatto leggero e saporito

Aromatico, cremoso e pieno di sapore, il risotto al limone e gamberetti…

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Pasta con seppie e piselli

Questa ricetta di pasta con seppie e piselli è presentata con le…

Anna Bruno Anna Bruno

Zuppa di gamberetti e curcuma

Un piatto unico o un primo piatto con gamberetti e curcuma. Una…

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Vongole stufate con aglio e tofu

Una ricetta gustosa di vongole certificate e tofu. Un piatto per stupire…

Anna Bruno Anna Bruno

Spaghetti con colatura di alici di Cetara

Questa ricetta di spaghetti ha come ingredienti principali la colatura di alici…

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Paella ricetta originale

La paella è uno dei piatti più amati della cucina spagnola. Originaria…

Anna Bruno Anna Bruno

Paella ai frutti di mare

La paella è adatta sia agli adulti che ai bambini e può…

Anna Bruno Anna Bruno

Risotto ai fiori di zucca

Il risotto ai fiori di zucca è un famoso piatto della tradizione…

Antonio Camera Antonio Camera

Pasta e toma del Michele

La pasta e toma del Michele è un ottimo primo piatto della…

Antonio Camera Antonio Camera

Spaghetti quadrati integrali con pesto di peperoni e acciughe

La ricetta di MSC Marine Stewardship Council dello chef Lello di Chef…

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Nido di tagliatelle al tartufo nero

Una ricetta gustosa a base di tartufo con l'aggiunta di formaggio Piave…

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Ravioli con insalata romana, pancetta e formaggio

Questa ricetta della cucina veneta è stata realizzata dalla Trattoria Veneziana di…

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Tagliatelle alla Moiarola

La ricetta delle tagliatelle alla moiarola è tipica della Città di Moie, in…

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Broccoli con aringhe e noci

Gli ortaggi e le verdure sono ingredienti principe della cucina pugliese. Non…

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Peperoni con uova alla pugliese

Un piatto rustico della cucina pugliese, diffuso anche in gran parte del…

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Fusilli lucani con ragù, rafano e pecorino

Per il Carnevale è tradizione in Basilicata preparare per i fusilli con…

Tiziana Bruno Tiziana Bruno

Minestra ‘I Sicci, zuppa di seppie di Siculiana

Un prelibato piatto della provincia di Agrigento è la minestra di seppie…

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Melanzane alla sulcitana, perdingianu a sa sulcitana

Le melanzane alla sulcitana, dette in sardo "perdingianu a sa sulcitana", rappresentano…

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Orecchiette con cime di rapa

Le orecchiette alle cime di rapa rappresentano uno dei piatti principi della…

Tiziana Bruno Tiziana Bruno

Ribollita, piatto tipico toscano

Dopo la bistecca  fiorentina, la ribollita rappresenta un pietanza veramente nota e…

Tiziana Bruno Tiziana Bruno