Ein schnelles Frühlingsrezept ist das Omelett mit wilden Spargeln, das wir als Beilage oder Hauptgericht zubereiten können. Das Omelett mit wilden Spargeln schmeckt besonders gut, wenn es mit hausgemachtem, im Ofen gebackenem Brot serviert wird.

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Das Rezept "Spargel und Salat" stammt aus der venezianischen Tradition. "Spargel und Salat" ist ein schmackhaftes Gericht, das sich für Gemüse-Liebhaber eignet. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert etwa 40 Minuten.

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Die bäuerlichen Rezepte aus Südtirol aus der Osterzeit verwenden typischerweise frühlingshafte Zutaten, wie Spargel.

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Ein schmackhaftes Gericht, einfach zuzubereiten: Kabeljau frittiert und im Teig goldbraun gebacken. Ein schnelles und köstliches Hauptgericht.

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Ein wirklich schnelles Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden kann, ist sicherlich die Paprika-Frittata. 

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Die rote Tropea-Zwiebel-Kürbis-Frittata ist ein schnelles Gericht und eine ausgezeichnete Beilage. Sie ist sehr schnell zubereitet.

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