Apfelkuchen auf modenese Art
Apfelkuchen nach Módeneser Art ist ein Dessertrezept auf Apfelbasis. In einer Rührschüssel schlagen Sie die Eier (das Eigelb) mit dem Zucker auf, dann fügen Sie die geschmolzene Butter, das gesiebte Mehl, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und die Milch hinzu. Ideal für alle, die eine einfache und schnelle Zubereitung suchen; Tipps und Mengen für 4 Personen.
Servings: 4 porzioni
Kochutensilien
- forno
Zutaten
- 5 nr. Mele grandi
- 300 gr. Farina
- 120 gr. Zucchero
- 100 gr. Burro
- 3 nr. Uova
- 1/2 bicchiere Latte
- 1 nr. Limone non trattato
- 1 Bustina Lievito per dolci
Anleitungen
- In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
- Unire il lievito setacciandolo.
- Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
- Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
- Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
- Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.