Biskuit und Früchte in Schokoladensauce
Um den Valentinstag am 14. Februar zu ehren und ihm Ausdruck zu verleihen, feiert die Stadt Terni jedes Jahr im Februar ihren Schutzpatron mit besonderen Veranstaltungen, darunter religiöse Feste wie das Versprechenfest, das Goldene Hochzeitsfest, das Silberne Hochzeitsfest sowie zivilgesellschaftliche, kulturelle, sportliche, musikalische und künstlerische Events – stets geprägt von einer Atmosphäre der liebevollen Gastfreundschaft.
Kochutensilien
- Schüsseln zum Servieren der Früchte
- Kleine Kasserolle (für das Schmelzen der Schokolade)
Zutaten
- 200 gr dunkle Schokolade
- 100 gr frische Sahne oder ein Stück Butter
- frisches Obst nach Geschmack
- 1/2 Saft Zitrone
- Würfel Biskuitboden
- Stück Haselnüsse oder Walnüsse oder Mandeln
- Likör nach Geschmack, zwischen Brandy, Rum oder Orangenlikör
Anleitungen
- Für dieses Rezept verwenden wir die Frucht, die wir am liebsten mögen (Kiwi, Mandarinen, Orangen, Bananen, oder nur eine Sorte, z. B. Erdbeeren!... ).
- Schneide alles in Stücke (ich empfehle, Bananen oder Äpfel mit Zitronensaft zu besprühen, damit sie nicht braun werden).
Für das Fondue
- Für das Zartbitterschokoladenfondue brechen wir die Schokolade in Stücke, geben die Sahne in einen kleinen Topf und schmelzen alles im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Alles vermengen, bis eine schön geschmolzene und gut vermischte Creme entsteht, vom Herd nehmen und mit ein paar Tropfen Likör aromatisieren und gut verrühren.
- Dann die Fondue in eine passende Schüssel geben und die Kerze darunter anzünden, im bereitgestellten kleinen Feuerzeug, um es warm zu halten... auf einem großen Servierteller anordnen, auf dem bereits die Fruchtstücke, die Biskuitwürfel und die gehackten Nüsse verteilt sind.
- Nutzen Sie dann die mitgelieferten kleinen Gabeln, stecken Sie ein Fruchtstück auf, tauchen Sie es in die geschmolzene Schokolade und genießen Sie.
- Danach stecken Sie die Würfel des Biskuits auf, tauchen sie in die Schokolade und rollen sie in die Nüsse Ihrer Wahl, um sich weiterhin zu verwöhnen... Ich liebe dich, Schokolade!
Notizen
1. Alternativ kannst du die Stücke mit langen Zahnstocher aufspießen.
2. Nutze deine Fantasie, um neue Kombinationen mit Keksen, Katzenschlangens, profiteroles, Waffeln, Gummibärchen, Pandoro… und weitere Geschmackssurprisen zu entdecken.
3. Für ein noch würzigeres Schokoladenfondue... füge eine Prise Chili hinzu, aber sei vorsichtig... nicht übertreiben!