Farfalle mit süßem grünem Chili und Tomate
Wenn Sie ein schmackhaftes und schnelles erstes Gericht suchen, hier ist das Rezept aus der neapolitanischen Küche: Farfalle mit süßen grünen Chilischoten und Tomate. Ein Rezept, das zu jeder Jahreszeit geeignet ist, aber besonders im Sommer empfohlen wird, wenn Paprika das saisonale Gemüse darstellen.
Servings: 4 persone
Zutaten
- 350 gr Farfalle
- 500 gr Paprika kleine grüne
- 500 gr Gehackte Tomaten
- 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Knoblauchzehen Knoblauch
- qb Basilikum Blätter
- qb Salz
- qb Pfeffer
Anleitungen
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen für die Pasta.
- Zerstampfen Sie die Knoblauchzehen, schälen Sie sie und geben Sie sie in einen Topf.
- Entfernen Sie die Samen aus den gewaschenen und getrockneten Paprikaschoten.
- Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie die Knoblauchzehen goldgelb an.
- Entfernen Sie die Knoblauchzehen aus dem Topf und geben Sie die Paprikaschoten dazu. Lassen Sie sie ca. 3 Minuten kochen.
- Geben Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen.
- Fügen Sie gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu den Tomaten hinzu.
- Koch die Pasta, salzen Sie das Wasser.
- Wenn die Pasta al dente ist, abtropfen lassen und mit der Paprikasauce vermengen.
Notizen
Sie können die Pasta direkt in der Sauce in den Topf geben und schwenken.