Fusilli alla foggiana mit Gemüse
Ein frisches und schmackhaftes erstes Gericht: Fusilli alla foggiana. Für die Zubereitung dieses Gerichts werden nur wenige Zutaten benötigt. Eine Pastaform namens "Fusilli" oder etwas Ähnliches und dann Gemüse.
Servings: 4 persone
Zutaten
- 300 gr Pasta fusilli
- 600 gr Kartoffeln nicht mehlartig
- 1 nr Sellerie
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 gr Tomaten
- 20 gr Basilikum
- nach Geschmack Basilikum
Anleitungen
- Selleriestreifen entfernen. Dann unter Wasser abspülen und in Stücke von einigen Zentimetern Länge schneiden.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
- Die Tomaten waschen und in Fäden schneiden, die Kerne entfernen.
- Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Sellerie hinzufügen.
- Nach etwa zwei oder drei Minuten die Kartoffeln hinzufügen.
- Nach weiteren 3 Minuten die Pasta hinzufügen und bissfest kochen.
- Das Öl in eine Pfanne geben und den geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauch bei hoher Hitze anbraten.
- Die Tomatenfilets hinzufügen. Mit Salz würzen und einige Minuten bei hoher Hitze kochen.
- Die al dente gekochte Pasta mit den Kartoffeln und Sellerie abgießen und alles in eine Servierschüssel geben.
- Die Soße und Basilikumstücke hinzufügen. Sofort servieren.
