Fusilli mit Wurstsoße
Direkt aus der Küche Kampaniens kommt dieses schmackhafte und herzhafte Gericht: Fusilli mit Wurstsoße. Die Soße wird mit Wurst zubereitet, was dieses Wintergericht auch für die Zubereitung im ganzen Jahr geeignet macht.
Servings: 4 persone
Zutaten
- 320 gr Nudeln fusilli
- 200 gr Wurst
- 50 gr Pancetta
- 1/2 nr Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 dl Rotwein
- 300 gr Tomatenpüree
- 50 gr Rohschinken in Würfel geschnitten
- nach Geschmack Salz
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und fein hacken, zusammen mit der Pancetta.
- Die Wurst nach dem Entfernen der Haut zerbröseln.
- In einem Topf die Zwiebel und Pancetta im Öl anbraten.
- Wurst hinzufügen und mit dem Wein verkochen lassen.
- Das Tomatenpüree und den Schinken hinzufügen.
- Mit Salz würzen und alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Fusilli in kochendes salziges Wasser geben. Al dente abgießen.
- Die Pasta in eine Schüssel geben und mit der Soße vermengen. Bei Wunsch mit Käse versehen.
