Gebackene Brokkoli- und Käsebällchen
Brokkoli-Käse-Fleischbällchen sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu den traditionellen Fleischbällchen. Sie sind einfach zuzubereiten, nährstoffreich und können nach deinem Geschmack und deinen Vorlieben angepasst werden. Wir hoffen, dass dieses Rezept dich dazu inspiriert, in der Küche zu experimentieren und neue Wege zu entdecken, um Brokkoli und Käse zu genießen. Guten Appetit!
Servings: 35 porzioni
Zutaten
- 300 gr Brokkoliröschen
- 100 gr Geriebener Parmesan Du kannst auch eine andere Käsesorte deiner Wahl verwenden
- 3 nr Eier
- 2 zehen Knoblauch gehackt
- 50 gr Semmelbrösel
- qbd Öl zum Braten
- qbd Salz
- qbd Pfeffer
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel, vermische den gehackten Brokkoli, den geriebenen Käse, Eier und Semmelbrösel. Füge eine Prise Salz und Pfeffer zum Würzen hinzu.
- Forme mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung. Achte darauf, die Bällchen gut zu pressen, damit sie beim Backen nicht zerbröseln.
- Lege die Bällchen auf das ausgelegte Backblech und bepinsel ihre Oberfläche leicht mit etwas Pflanzenöl.
- Backe die Bällchen für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vor dem Servieren leicht abkühlen. Du kannst die Bällchen mit einer Sauce deiner Wahl servieren oder pur genießen.
Notizen
Varianten und Tipps
Brokkoli- und Käsbällchen können nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Hier einige interessante Varianten zum Ausprobieren:- Füge zusätzliche Aromen hinzu: Verfeinere den Geschmack, indem du Gewürze oder Kräuter hinzufügst. Probier, etwas Knoblauchpulver, Chili oder Petersilie hinzuzufügen für einen extra Geschmackskick.
- Füge weitere Zutaten hinzu: Wenn du die Bällchen noch nährstoffreicher machen möchtest, kannst du geriebene Karotten, Zwiebeln oder gehackten Spinat hinzufügen. Diese Zutaten liefern zusätzliche Nährstoffe und interessante Geschmacksnoten.
- Probiere verschiedene Saucen: Diese Bällchen passen gut zu verschiedenen Saucen. Serviere sie mit Tomatensauce, Käse-Sauce oder Joghurt für einen frischen Akzent.