Mikrowellen-Basisrisotto
Dieser einfache Risotto, der in der Mikrowelle zubereitet wird, ist in weniger als 20 Minuten fertig. Du benötigst Arborio-Reis, heiße Brühe, Zwiebel, Butter und eine Prise Salz. Die Mikrowelle gart alles gleichmäßig, und mit einem einfachen letzten Umrühren erhältst du einen cremigen Risotto, der bereit ist, nach Belieben verfeinert zu werden.
Servings: 4 persone
Kochutensilien
- mikrowellengeeignete Schüssel
- Holzlöffel oder Spatel
- Mikrowellenfolie oder Mikrowellendeckel
- Gabel
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Zehe Knoblauch optional, gehackt
- 1 Tasse Reis Arborio
- 2 ½ Tassen heiße Brühe pflanzlich oder Huhn
- Q.b. Salz
- geriebener Parmesan optional
- Petersilie oder aromatische Kräuter nach Geschmack (optional)
Anleitungen
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Butter etwa 30 Sekunden bei mittlerer Leistung schmelzen.
- Fügen Sie die Zwiebel (und den Knoblauch, falls verwendet) hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten, bis sie weich ist.
- Den Reis hinzufügen und umrühren, um ihn mit Butter und Aromen zu überziehen.
- Fügen Sie die heiße Brühe und eine Prise Salz hinzu. Umrühren.
- Mit Mikrowellenfolie oder einem geeigneten Deckel abdecken, dabei eine kleine Ventilöffnung lassen.
- Auf hoher Stufe (ca. 800 W) 10 Minuten kochen.
- Vorsichtig umrühren, dann weitere 6-8 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist.
- Vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.
- Optional eine Nuss Butter oder Parmesan zum Verfeinern hinzufügen.