Hähnchenfilets mit gerösteter Rote Beete
Schneide die Rote Bete in Stücke und würze sie mit Gewürzen und Öl, dann backe sie im Ofen. Brate das Hähnchen in der Pfanne an und gib es dann zu der Roten Bete für eine letzte Garzeit im Ofen. Serviere es heiß mit einem Spritzer Balsamico-Essig. Ein ausgewogenes, aromatisches und originelles Hauptgericht.
Servings: 4 persone
Zutaten
- 500 gr Hähnchenbrust oder Truthahn
- 4 nr rote Beete vorgekocht oder frisch
- 2 nr Sterne anisbeeren
- 1 Stück Zimtstange
- 2 nr grüne Kardamomkapseln zerdrückt
- ein paar Tropfen Balsamico-Essig
- q.b. Öl extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
Anleitungen
- Schneiden Sie die Rote Beete nach dem Schälen in Stücke.
- Legen Sie sie auf ein Backblech mit Anis, Zimt, Kardamom, Öl und einer Prise Salz.
- Gut mischen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz leicht anbraten.
- Die Scheiben zur Beete auf das Blech geben und weitere 10-15 Minuten im Ofen garen.
- Zum Servieren mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig beträufeln.