Herbstliche Profiteroles
Profiteroles im Herbst ist ein Dessertrezept auf Basis von Zartbitterschokolade.
Servings: 4 porzioni
Zutaten
- 12 nr. Bignè Pronti
- 150 gr. Cioccolato Fondente
- 10 cl Latte
- 20 cl Panna Fresca
- 150 gr. Burro
- 5 cl Brandy
Anleitungen
- Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
- Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.
- Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè.
- Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.