Mozzarellasticks aus dem Airfryer
Erfahren Sie, wie Sie köstliche Mozzarellasticks auf gesunde und leichte Weise mit der Heißluftfritteuse zubereiten. Dieser unwiderstehliche Snack mit seiner knusprigen Hülle und dem weichen Kern wird von allen geliebt. Machen Sie sich bereit, unwiderstehlich knusprige und zart-schmelzende Mozzarellasticks zu genießen.
Servings: 12 porzioni
Calories: 150kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 12 nr Mozzarellasticks
- ¼ Tasse Vollkornmehl
- 1¾ Tasse Vollkornbrösel
- 1½ Esslöffel Italienische Gewürzmischung (Amerikanische Kräutermischung, die hauptsächlich Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Minze und Majoran enthält)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 nr Eier
Anleitungen
Mozzarellasticks einfrieren
- Beginnen Sie damit, die Mozzarellasticks zu einfrieren, noch in ihrer Verpackung oder auf einem Backblech.
- Lassen Sie sie etwa 3 Stunden einfrieren oder über Nacht. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass der Käse beim Kochen schmilzt.
Vorbereitung der Panierstation
- Stellen Sie die Mehl in eine flache Schale, die Semmelbrösel in eine zweite und die leicht verquirlten Eier in einen dritten Behälter.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze (wie Oregano oder Paprika) zu den Semmelbröseln hinzu und mischen Sie gut.
Panieren der Mozzarellasticks
- Nehmen Sie die gefrorenen Mozzarellasticks und bedecken Sie sie zuerst mit Mehl, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Tauchen Sie anschließend die Sticks in die verquirlten Eier und wenden Sie sie zuletzt in den gewürzten Semmelbröseln.
- Lege die panierten Sticks auf ein mit Backpapier oder Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech.
Erneut einfrieren
- Nach dem Panieren die Sticks erneut für mindestens 10 Minuten in den Gefrierschrank legen.
- Dieser Schritt hilft, die Panade zu fixieren und eine perfekt knusprige Textur zu erhalten.
Im Airfryer garen
- Den Heißluftfrittierten auf 200°C vorheizen. Die Mozzarellasticks in den Korb legen, ohne sie zu überladen.
- Für 5 Minuten garen, dann die Sticks wenden und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wiederholen Sie das Kochen für die restlichen Portionen
- Fortfahren, in Chargen zu kochen, bis alle Mozzarellasticks fertig sind.
- Stellen Sie sicher, dass der Korb nicht überladen ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Heiße und geschmolzene servieren:
- Servieren Sie sofort Ihre knusprigen, geschmolzenen Mozzarellasticks mit Ihrer Lieblingssoße, wie Marinara oder Joghurtsoße.
Notizen
Substitutionen und Varianten
Wenn Sie nicht alle aufgelisteten Zutaten haben, können Sie sie leicht ersetzen:- Für das Mehl können Sie auch Mandelmehl oder Reismehl verwenden, um eine glutenfreie Version zu machen.
- Der Semmelbrösel kann durch Vollkornbrotkrümel oder Panko ersetzt werden.
- Statt Eier können Sie einen Teig mit Kichererbsenmehl und Wasser zubereiten für eine vegetarische/vegane Version.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack Ihrer Mozzarellasticks anzupassen.
Nährwerte
Calories: 150kcal