Originales Paella-Rezept
Das Rezept für die traditionelle Paella ist sehr einfach und übersichtlich, perfekt für Anfänger in der Küche oder für alle, die noch nie Paella zubereitet haben. Dieses Rezept erfordert einige grundlegende Zutaten: Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Safran, Salz und Pfeffer. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden einige Proteine wie Huhn oder Meeresfrüchte sowie grünes Gemüse benötigt.
Servings: 4 persone
Zutaten
- 2 Tassen Reis
- 1 Dose Tomaten gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl Extra Virgin
- 2 Knoblauchzehen Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- einige Paprika grün und rot
- 1 Esslöffel Safran
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst den Reis in eine mittelgroße Schüssel geben und Wasser hinzufügen, bis es bedeckt ist.
- Den Reis 15 Minuten einweichen lassen.
- Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und den Reis in eine große Pfanne geben.
- Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Safran, Tomaten, Hühnchen und Wasser hinzufügen.
- Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
- Nach dem Aufkochen die Temperatur auf niedrig stellen und den Reis bei schwacher Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
- Das Gericht ist fertig, wenn der Reis weich ist und die ganze Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Die Paella auf einen Servierteller geben und heiß servieren.
