Pilze mit Kürbis
Pilze mit Kürbis ist ein Beilagenrezept auf Basis von gemischten Pilzen. Reinigen Sie die Pilze, schneiden Sie die großen nicht zu dünn in Scheiben und den Kürbis in Würfel. Ideal für diejenigen, die eine einfache und schnelle Zubereitung suchen; Tipps und Mengenangaben für 4 Portionen.
Servings: 4 porzioni
Zutaten
- 600 gr. Funghi Misti
- 300 gr. Polpa Di Zucca
- 1 Cipolla
- 1 mestolo. Brodo Caldo
- Prezzemolo Fresco
- Maggiorana Fresca
- 2 cucchiaio Olio D'oliva
- 1 noce. Burro
- Sale
- Pepe
Anleitungen
- Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti.
- Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro.
- Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti.
- Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere.
- A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi.
- Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.