Spaghetti mit Fenchel und frischen Sardellen
Dieses erste Gericht, lecker und schnell, stammt aus der sizilianischen Küche, die uns immer schmackhafte Gerichte bietet.
Servings: 4 persone
Zutaten
Spaghetti
Fenchel
Sardellen
Zwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Anleitungen
- Die Sardellen säubern, ausnehmen, waschen und trocknen lassen.
- Fenchel putzen, waschen und in Scheiben schneiden, einige Blätter belassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
- Zwiebel und Fenchel hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten andünsten.
- Die Sardellenfilets, Salz und Pfeffer hinzufügen und eine Minute kochen.
- Die Spaghetti kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.
- Mit der Sardellensauce vermengen und mit einigen Fenchelblättern garnieren.
