Weihnachts-Gugelhupf
Ein weicher und aromatischer Weihnachtskranz, zubereitet mit Butter, Eiern und Zitronenschale, anschließend mit roten und grünen kandierten Kirschen dekoriert. Ein einfacher und hausgemachter Kuchen, ideal für das Festtagsfrühstück oder als leichter Nachtisch nach einem umfangreichen Menü.
Servings: 8 persone
Kochutensilien
- 1 Backofen
Zutaten
- 240 gr. Mehl
- 150 gr. Weiche Butter Plus Etwas Für Die Form
- 150 gr. Zucker
- 4 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
- 1 Päckchen Backpulver Für Kuchen
- 1 nr. Zitrone
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Sieben Sie das Mehl (weniger einen Löffel) mit dem Backpulver.
- Geben Sie die Butter in Stücke in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles mit einem Holzlöffel so lange, bis eine schaumige und lockere Masse entsteht.
- Während Sie rühren, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, ohne das nächste hinzuzufügen, bis das vorherige vollständig eingearbeitet ist, dann nach und nach das Mehl mit dem Backpulver dazugeben.
- Arbeiten Sie den Teig einige Minuten kräftig durch: Er soll ziemlich fest und kompakt sein.
- Fetten Sie eine Ringform (Durchmesser 24 cm) ein, bemehlen Sie sie und schütteln Sie sie, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
- Gießen Sie den Teig in die Form, der ungefähr bis zu drei Viertel der Höhe reicht, und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 70 Minuten.
- Stechen Sie vor dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einem Zahnstocher hinein: Wenn er vollständig trocken bleibt, ist das Backen fertig.
- Lassen Sie den Kuchen im Formenraum abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Mit einer Zahnstocher die einzelnen kleinen Früchte einstechen und die Oberfläche des Kuchens bedecken, wobei die Lücken mit grünen Blättern gefüllt werden.
- Der Kuchen kann gut im Voraus zubereitet werden: In Folie eingewickelt oder in einer Blechdose hält er sich bis zu einer Woche.