Quando si tratta di pizza napoletana, Milan (oltre il capoluogo partenopeo) soddisfa gli amanti di questa deliziosa specialità. La città offre una vasta gamma di pizzerie che celebrano l’autenticità della tradizione partenopea, ognuna con il suo tocco distintivo. In questa guida, esploreremo 15 indirizzi imperdibili, presentati in ordine casuale, per offrire ai lettori una panoramica completa delle migliori opzioni disponibili. Non si tratta di una classifica, ma di una raccolta di consigli e segnalazioni per aiutare a scoprire i tesori nascosti della pizza napoletana a Milano.
1. Pizzeria Salvatore Mugnano: un’istituzione della tradizione
Situata nel cuore di Milano, la Pizzeria Salvatore Mugnano è una vera e propria istituzione per gli amanti della pizza napoletana autentica. Fondata nel 2018 da Salvatore Mugnano, un maestro pizzaiolo di origini campane, questo locale incarna l’essenza della tradizione partenopea. Qui, ogni pizza è un’opera d’arte culinaria, realizzata con ingredienti di altissima qualità e seguendo rigorosamente le tecniche tradizionali.
Le loro pizze sono caratterizzate da una cornicione soffice e alveolata, mentre la base sottile e croccante è il supporto perfetto per condimenti freschi e sapori autentici. Dall’iconica Margherita alle più elaborate pizze, ogni creazione è un’esplosione di gusti che lascerà un’impronta indelebile nel palato dei commensali.
2. Pizzeria Cocciuto: un’oasi di sapori campani
Immersa nel vivace quartiere di Navigli, la Pizzeria Cocciuto è un’autentica oasi di sapori campani nel cuore di Milano. Questo accogliente locale, gestito dalla famiglia Cocciuto, offre un’esperienza culinaria che trasporta i commensali direttamente nelle tradizioni della regione Campania.
Le loro pizze sono preparate secondo la ricetta tradizionale, con un impasto a lunga lievitazione e cotte nel forno a legna. Ogni morso rivela un equilibrio perfetto tra cornicione croccante e morbida base, il tutto arricchito da condimenti di altissima qualità. Dai classici come la Margherita alla più audace Pizza Fritta, ogni creazione è un tributo all’arte della pizza napoletana.
3. Pizzeria Assaje: un’esplosione di gusti moderni
La Pizzeria Assaje è una realtà emergente che ha conquistato il cuore dei milanesi con la sua interpretazione fresca e innovativa della pizza napoletana. Situata nel vivace quartiere di Isola (Porta Nuova), questo locale accoglie i commensali in un’atmosfera accogliente e moderna.
Le loro pizze si fanno notare per la creatività negli abbinamenti di ingredienti e per le influenze gastronomiche moderne, che generano combinazioni uniche e sorprendenti. L’impasto, lievitato naturalmente, è il risultato di una meticolosa ricerca e di una profonda passione per l’artigianalità, assicurando una consistenza ideale e un sapore autentico e ricco. Ogni pizza è una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di gusto sofisticata e senza compromessi.
4. Pizzeria Biga Milano: un’oasi di genuinità
Situata nel cuore di Brera, la Pizzeria Biga Milano è un’oasi di genuinità e autenticità per gli amanti della pizza napoletana. Questo accogliente locale offre un’esperienza culinaria autentica, con un tocco di modernità che lo rende unico nel suo genere.
Le loro pizze sono realizzate con ingredienti di altissima qualità, scelti con cura per esaltare i sapori autentici della tradizione partenopea. Ogni elemento, dall’impasto a lunga lievitazione, che conferisce una consistenza perfetta, alle farciture fresche e saporite, è pensato per offrire un’esperienza culinaria unica. Ogni creazione non è solo un piatto, ma un vero e proprio tributo all’arte della pizza napoletana, che unisce la tradizione secolare con un’attenzione meticolosa ai dettagli e all’innovazione gastronomica.
5. Pizzeria Starita: un’eredità di tradizione e passione
La Pizzeria Starita è un vero e proprio tempio della pizza napoletana a Milano, con una storia che risale al 1901. Questa storica istituzione, gestita dalla famiglia Starita, ha saputo mantenere viva la tradizione partenopea attraverso generazioni di maestri pizzaioli.
Le loro pizze sono preparate secondo la ricetta tradizionale, con un impasto a lunga lievitazione e cotte nel forno a legna. Ogni morso rivela un equilibrio perfetto tra cornicione croccante e morbida base, il tutto arricchito da condimenti di altissima qualità. Ogni creazione è un tributo all’eredità culinaria della famiglia Starita.
6. Pizzeria Modus: un’esperienza di gusto avanguardistica
La Pizzeria Modus è una realtà unica nel panorama milanese, dove la tradizione della pizza napoletana cilentana incontra l’innovazione culinaria più avanguardistica. Situata nel cuore di Milano, questo locale offre un’esperienza di gusto senza precedenti con gli ingredienti che vengono utilizzati a seconda della stagione.
Le loro pizze sono autentiche espressioni di maestria culinaria, caratterizzate da combinazioni di ingredienti innovative e originali che rompono gli schemi tradizionali. Con un impasto a lunga lievitazione e farciture sorprendenti, ogni piatto rappresenta una celebrazione dell’arte pizzaiola napoletana, reinterpretata con un tocco moderno e creativo.
7. Dry Milano: un’oasi di gusto nel cuore di Milano
La Pizzeria Dry Milano è un’oasi di gusto nel cuore pulsante della città, dove la tradizione della pizza napoletana incontra l’innovazione culinaria più avanguardistica. Questo accogliente locale offre un’esperienza di gusto senza precedenti.
Le loro pizze sono preparate con ingredienti di altissima qualità, accuratamente selezionati per esaltare i sapori autentici della tradizione partenopea. Grazie a un impasto a lunga lievitazione e a farciture fresche e saporite, ogni pizza rappresenta un autentico tributo all’arte della pizza napoletana. Ogni boccone racconta la passione e la dedizione per l’eccellenza, offrendo un’esperienza gustativa che celebra la ricchezza della tradizione culinaria di Napoli.
8. Da Zero: un’esperienza di gusto autentica
La Pizzeria Da Zero è un’oasi di autenticità cilentana nel cuore di Milano, dove la tradizione della pizza napoletana viene celebrata con passione e dedizione e si unisce all’innovazione. Questo accogliente locale offre un’esperienza culinaria senza compromessi, fedele alle radici partenopee.
Le loro pizze sono preparate secondo la ricetta tradizionale, con un impasto a lunga lievitazione e cotte nel forno a legna. Con ogni boccone si percepisce l’armonia tra la croccantezza del cornicione e la delicatezza della base, unita alla bontà degli ingredienti selezionati con cura, che conferiscono alla pizza un gusto unico e inconfondibile.
9. Marghe: un’esperienza di gusto contemporanea
La Pizzeria Marghe è una realtà unica nel panorama milanese, dove la tradizione della pizza napoletana incontra l’innovazione culinaria più avanguardistica. Situata nel cuore di Milano, questo locale offre un’esperienza di gusto senza precedenti.
Le loro pizze sono preparate con ingredienti di altissima qualità, selezionati con grande attenzione per esaltare i sapori autentici della tradizione partenopea. L’impasto, lavorato con una lunga lievitazione, garantisce una base perfetta, mentre le farciture fresche e ricche di gusto arricchiscono ogni boccone. Ogni pizza è un vero e proprio tributo all’arte della pizza napoletana, con una combinazione di sapori e tecniche che rendono ogni creazione unica e indimenticabile.
10. Corner 58: un angolo di tradizione partenopea
Il Corner 58it is a real corner of Neapolitan tradition in the heart of Milan, where Neapolitan pizza is celebrated with authenticity and passion. This welcoming venue offers an uncompromising culinary experience, faithful to its Campania roots.
Their pizzas are prepared with the highest quality ingredients, chosen with great care to enhance the authentic flavors of the Neapolitan tradition. The dough, left to rise for a long time, gives a perfect consistency, while the fresh and tasty fillings enrich every bite. Each pizza represents a refined homage to the art of Neapolitan pizza, with an ideal balance between tradition and innovation.
11. Antica Pizzeria Da Michele: un’istituzione della tradizione
L 'Antica Pizzeria Da Micheleit is an institution of the Neapolitan tradition also present in Milan. Its history dates back to 1870. This historic venue, with its original headquarters in Naples, has been able to keep the authenticity of Neapolitan pizza alive through generations of master pizza chefs.
Their pizzas are prepared according to the traditional recipe, using a dough that rises for a long period and cooked in a wood-fired oven. Each bite reveals an impeccable balance between the crunchy crust and the soft base, topped with the highest quality ingredients that enhance every nuance of the flavor. This attention to detail and choice of ingredients guarantees an extraordinary tasting experience, where each element combines harmoniously to offer a pizza with an authentic and refined taste.
12. Pizzeria Positano Milano: un angolo di Campania nel cuore di Milano
La Pizzeria Positano Milanit is a real corner of Campania in the heart of Milan, where the tradition of Neapolitan pizza is celebrated with authenticity and passion. This welcoming venue offers an uncompromising culinary experience, faithful to its Neapolitan roots.
Their pizzas are made following the traditional recipe, with a dough that rises for a long time and is cooked in a wood-fired oven. Each bite offers a perfect balance between the crunchy edge and the soft base, seasoned with excellent ingredients that enhance every taste. This combination of traditional techniques and fine ingredients guarantees a pizza with an authentic and unforgettable flavour, capable of satisfying even the most demanding palates.
13. Pizzeria Capuano’s Milano: un’esperienza di gusto autentica
La Pizzeria Capuano's Milanit is an oasis of authenticity in the heart of Milan, where the tradition of Neapolitan pizza is celebrated with passion and dedication. This welcoming venue offers an uncompromising culinary experience, faithful to its Neapolitan roots.
The pizzas are made following the traditional recipe, with a dough that rises for a long time and cooked in a wood-fired oven. Each bite reveals an impeccable balance between the crunchy crust and the soft base, enriched by carefully chosen ingredients to offer a high-quality tasting experience. This combination of traditional methods and fine ingredients ensures a pizza with an authentic and refined flavour, capable of conquering even the most demanding palates.
14. Gennaro Rapido A’ rot e carrett: un’esplosione di gusti tradizionali
La Pizzeria Gennaro Rapido A' rotary and cartit is an explosion of traditional tastes in the heart of Milan, where Neapolitan pizza is celebrated with authenticity and passion. This welcoming venue offers an uncompromising culinary experience, faithful to its Campania roots.
Their pizzas are prepared following the traditional recipe, with a dough that rises for a long time and cooked in a wood-fired oven. Each bite reveals an ideal balance between the crunchy crust and the soft base, enriched by the highest quality condiments that enhance every aspect of the flavour. This attention to detail and the quality of the ingredients guarantees a culinary experience that combines tradition and perfection in every pizza.
15. Fresco & Cimmino: un’oasi di genuinità partenopea
La Pizzeria Fresco & Cimminoit is an oasis of Neapolitan authenticity in the heart of Milan, where the tradition of Neapolitan pizza is celebrated with authenticity and passion. This welcoming venue offers an impeccable culinary experience, dedicatedly respecting the traditions and roots ofCampania cuisine. Every aspect, from the selection of ingredients to the preparation of the dishes, is designed to guarantee an authenticity that celebrates the origins and gastronomic richness of Campania. With meticulous attention to detail and a passion for traditional recipes, this restaurant offers a sensorial journey that brings to mind the flavors and atmosphere typical of the region.
The pizzas are prepared following the traditional recipe, with a dough that rises for a long time and is cooked in a wood-fired oven. Each bite reveals an ideal balance between the crunchy crust and the soft base, enriched by the highest quality condiments. This combination of traditional methods and carefully selected ingredients ensures an authentic and satisfying gastronomic experience, capable of transporting customers directly to the heart of Neapolitan cuisine.
Whether you're a longtime Neapolitan pizza enthusiast or novice, Milan offers a wide range of options to satisfy every palate. From traditional historic pizzerias to the most innovative, this city is a true paradise for lovers of this delicious specialty. Get ready to embark on an exciting culinary journey, bite after bite, to discover the best Neapolitan pizzerias in Milan. Each stage of the journey will lead you to taste authentic delights, where Neapolitan tradition blends with Milanese gastronomic excellence, offering you a unique and unforgettable experience.
