Gratinated crepes with radicchio and taleggio cheese
The radicchio and taleggio gratin crepes are a dish full of flavors and perfect for special occasions, but also for a family dinner.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 2 nr. Uova
- 25 cl Latte
- 1 nr. Radicchio Di Chioggia
- 250 gr. Formaggio Taleggio
- 1 noce. Burro
- 1 nr. Cipolla
- q.b. Olio D'oliva Extra-vergine
- q.b. Lardo
- q.b. Formaggio Parmigiano
Instructions
- Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
- Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
- Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
- Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.