Potato and tuna meatballs
Tuna potato balls are a simple and tasty dish that can be prepared quickly using common ingredients found in every home's pantry and refrigerator. This recipe is perfect for breakfast, lunch, or a light dinner, but it can also be served as an appetizer. Tuna potato balls keep well in the refrigerator and can be enjoyed the next day, hot or cold.
Servings: 12 porzioni
Calories: 89kcal
Ingredients
- 300 grammi Patate bollite e raffreddate
- 190 grammi Tonno sott'olio sgocciolato
- 1/2 tazza Chicchi di mais
- 2 nr cipollotti tritati finemente
- 1 nr uova
- 1 nr Limone scorza grattugiata
- 1/2 tazza Pangrattato
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1/2 tazza Pangrattato per la panatura
- qb Sale
- qb Pepe nero macinato fresco
Instructions
- Schiacciate le patate con uno schiacciapatate.
- Aggiungete il tonno sgocciolato alle patate schiacciate e mescolate con una forchetta.
- Aggiungete i chicchi di mais, i cipollotti tritati, l'uovo e il pangrattato. Mescolate bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Aggiungete la scorza grattugiata di limone e condite con sale e pepe. Mescolate nuovamente.
- Dividete il composto in 12 porzioni e dategli forma di polpette. Passate le polpette nel pangrattato per ricoprirle uniformemente.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocete le polpette per circa 3 minuti per lato, finché sono dorate.
- Trasferite le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servite le polpette di patate al tonno con la vostra insalata preferita e una salsa per intingere. Noi le abbiamo servite con la nostra salsa di peperoncino fatta in casa.
Notes
Varianti e Suggerimenti
Le polpette di patate al tonno possono essere personalizzate secondo i vostri gusti. Ecco alcune varianti e suggerimenti che potete provare:- Aggiungete dell'aglio tritato al composto per un sapore più intenso.
- Sostituite il pangrattato con farina di mais per renderle senza glutine.
- Aggiungete delle spezie come paprika affumicata o peperoncino per un tocco piccante.
- Servite le polpette con una salsa al limone o una salsa di yogurt per un condimento leggero e fresco.
Valori Nutrizionali
Ecco i valori nutrizionali approssimativi per una porzione di polpette di patate al tonno:- Calorie: 89 kcal
- Carboidrati: 6,3 g
- Proteine: 6,5 g
- Grassi: 4,4 g
- Grassi saturi: 0,8 g
- Colesterolo: 23 mg
- Zucchero: 0,7 g
Nutrition
Calories: 89kcal