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Los orígenes degalletas sardasciertamente son españoles. Cerdeña, por el contrario, ha tenido variosconquistadores. Entre estos y entre los más influyentes ciertamente se encuentranEspañol.
Aquí está el receta de galletas sardas, galletas detradicional cocina sardaque tiene orígenes muy antiguos. No te dejes impresionar por la presencia de manteca. Los gallos quedan quebradizos y ligeros.
Porciones:4 gente
Ingredientes
- 1 Kg. 00 harina
- 400 gramo. azúcar granulada
- 400 gramo. manteca de cerdo derretido tibio
- 25 gramo. amoníaco para postres
- 4 No. huevos
- 1 albumen huevos
- 2 ralladura limón
- 1/2 vaso leche
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes, excepto la clara, añadiendo finalmente el amoniaco disuelto en medio vaso de leche.
- Deje reposar la masa unos 20 minutos y luego extiéndala hasta una altura de 1/2 cm.
- La forma adecuada es la de una galleta larga y ovalada, pero también se pueden hacer otras formas.
- Batir la clara de huevo a punto nieve y pincelar un poco encima de cada galleta, espolvorear con azúcar granulada y hornear a 180 grados hasta que esté dorada.
- Y aquí están los galletti, galletas sardas cuya tradición es muy antigua. No te dejes impresionar por la presencia de manteca de cerdo. Los gallos quedan quebradizos y ligeros.
Queste gallette sono una vera bontà
Grazie mille per il tuo commento positivo sulle gallette!
Biscotti che piacciono a tutti i mie commensali
Sono felice che i tuoi commensali abbiano apprezzato i biscotti! Se hai una ricetta da condividere o stai cercando consigli su come prepararli, non esitare a chiedere. Buon appetito!
Una ricetta così semplice ma così incredibilmente gustosa. Adoro questi biscotti
Grazie, Matteo! Siamo davvero contenti che tu abbia apprezzato le gallette sarde o gallettas. Tuttavia, sembra esserci stato un piccolo errore nella tua valutazione, dato che hai assegnato 23 stelle anziché il massimo consentito.