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Menú:
Un plato rústico decocina de Apulia, también muy extendido en gran parte del sur:pepperoni con huevos. Es un segundo curso o unplato único rápidoy sabroso.
Porciones:4 gente
Ingredientes
- 400 gramo pepperoni
- 4 No huevos
- 250 gramo tomates cherry
- 4 cucharas Aceite de oliva
- al gusto sal
Instrucciones
- Lavar y limpiar los pimientos, quitándoles los tallos y las semillas.
- Córtelos en tiras.
- Lavar los tomates cherry.
- Vierte el aceite en una sartén antiadherente y dora los pimientos durante unos 7 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega los tomates cherry, la sal y baja el fuego para cocinar todo durante unos 4 minutos.
- Revolver los huevos en un bol con una pizca de sal.
- Cuando las verduras estén tiernas añade los huevos.
- Mezclar y cocinar por unos minutos más. Luego, sirve en la mesa.
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Piatto semplice e molto gustoso!
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