Aderezo de ensalada con grosella roja
El aderezo para las ensaladas es fundamental al igual que los ingredientes que utilizamos para crear nuestras recetas. Por lo tanto, no debe subestimarse si queremos hacerapetitosas y sabrosas nuestras preparaciones a base de vegetales. El aderezo ideal debe respetar una regla simple de equilibrio entre la parte grasa, la parte ácida, la sal y las especias.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 200 gr grosella roja
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita vinagre balsámico
- ½ cucharadita copos de sal
- c/p pimienta negra opcional
Instrucciones
- Pon las grosellas rojas en el exprimidor para obtener su jugo.
- Emulsiona el jugo de grosella con el aceite de oliva virgen extra usando un batidor.
- Agrega al preparado el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada; mezcla para que el condimento se distribuya de manera uniforme.