Bebida helada de manzanilla
Un cóctel muy original creado por Emanuele Balestra, responsable de los bares de los lujosos hoteles Barrière de Cannes y Barrière de Courchevel: Americano de manzanilla.
Servings: 1 persona
Equipo
- Colador (para filtrar la manzanilla si está suelta)
- Tazones para salsa para infusión
- Cuchillo afilado para la cáscara de limón
Ingredientes
- Campari
- Vermut rojo
- Flores secas de manzanilla romana noble
- Agua con gas
Instrucciones
- Coloca de 10 a 12 flores de manzanilla en una botella de Campari de 70cl.
- Espera 4 días.
- Vierte directamente en un vaso old fashion, 4cl de Campari infusionado con manzanilla, 4cl de vermut rojo.
- Agrega 4 cl de agua con gas fría.
- Adorna con una cáscara de limón, aromatizando el borde del vaso.
