Croquetas de queso DOP
Croquetas sabrosas con queso Piave DOP. Esta receta es rápida y deliciosa para probar de inmediato.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 500 gr Queso Piave DOP selección Oro
- 1/4 litro vino blanco
- 1 puzca Mantequilla
- 2 unidades patatas
- 40 gr maicena
- 1 diente ajo
- 2 unidades huevos
- al gusto Nuez moscada
- al gusto Pimienta
- al gusto Sal
- al gusto Aceite para freír
Instrucciones
Masa para croquetas
- Sofríe una nuez de mantequilla en la sartén, añade vino blanco y deja reducir. Agrega el queso Piave en láminas.1 puzca Mantequilla, 1/4 litro vino blanco
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.al gusto Nuez moscada, al gusto Pimienta, al gusto Sal
- Agrega 2 patatas cocidas y machacadas.2 unidades patatas
- Mezcla hasta que sea homogéneo.
- Agrega la maicena y deja que la mezcla se enfríe.40 gr maicena
Fritura
- Con la masa fría, forma croquetas a mano.
- Pásalas por el huevo batido y empanízalas con la maicena.40 gr maicena, 2 unidades huevos
- Fríe y sirve caliente.al gusto Aceite
