Fusilli con salsa de salchicha
Directamente desde la cocina campana llega este plato sabroso y contundente: fusilli con salsa de salchicha. La salsa se elabora con salchicha, lo que hace que este plato sea de invierno aunque puede prepararse durante todo el año.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 320 gr Pasta fusilli
- 200 gr Salchicha
- 50 gr Panceta
- 1/2 nr Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dl Vino tinto
- 300 gr Pulpa de tomate
- 50 gr Jamon crudo cortado en cubos
- al gusto Sal
Instrucciones
- Pele la cebolla y píquela finamente junto con la panceta.
- Desmenuce la salchicha después de quitarle la piel.
- En una cacerola, sofría la cebolla y la panceta en el aceite.
- Agregue la salchicha y deje evaporar con el vino.
- Agregue la pulpa de tomate y el jamón.
- Salpique y cocine todo durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Cocine el fusilli en agua hirviendo con sal. Escurra aún al dente.
- Ponga la pasta en un plato y mézclela con la salsa. Si desea, añada queso.
