Estrella de Navidad
Una estrella de hojaldre crujiente y dorada, rellena de peras suaves, piñones tostados y ralladura de naranja que perfuma a invierno. Un postre sencillo pero espectacular, ideal para llevar a la mesa un postre navideño elegante y rápido de preparar, perfecto para compartir durante las fiestas.
Servings: 6 porzioni
Equipo
- 1 horno
- 1 bandeja de horno
Ingredientes
- 500 gr. Masa de hojaldre congelada (2 láminas)
- 500 gr. Peras
- 70 gr. Piñones tostados
- 20 gr. Mantequilla
- 2 tiras Rebanadas de pan (machacadas)
- 1 cucharada Azúcar granulada
- 1 unidad Naranja
Instrucciones
- Mientras descongelas la masa de hojaldre, pela las peras, quítales el corazón y córtalas en cubos.
- Sofríe en mantequilla derretida con un poco de azúcar.
- Apaga el fuego y añade la ralladura de naranja, las migas de pan y los piñones.
- Extiende una lámina hasta tener unos tres milímetros de grosor, y con un cuchillo recorta una estrella.
- Estira la otra lámina, colócala sobre la estrella hecha, y recorta otra estrella un poco más grande siguiendo los contornos.
- Pon la estrella más pequeña en una bandeja de horno engrasada, píntala con huevo batido, y en el centro coloca la fruta salteada.
- Cubre con la estrella mayor, presiona bien los bordes y sella el pastel.
- Pinta toda la estrella con huevo, haz cortes muy superficiales con un cuchillo y hornea a 220 grados durante unos veinte minutos.
- Sirve tibia y espolvoreada con un poco de azúcar.