Preparación de la masa

• Disolver la levadura en 25 ml de leche tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina.
• Cubrir y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar cálido.
• Luego, batir las yemas con el azúcar glas para obtener una crema.

• Agregar vainilla, harina, 75 ml de leche tibia, levadura y mantequilla (derretida y enfriada).
• Cuando se forme una masa lisa y elástica, cubrir con plástico y dejar crecer durante algunas horas.

Preparación del relleno

• Mientras tanto, preparar el relleno: primero, poner las semillas de amapola en un bol cubiertas con agua hirviendo y dejar reposar media hora.
• Tras escurrir y apretar, moler y agregar nueces trituradas, pasas, cubos de naranja confitada, mantequilla (derretida y enfriada) y vodka.
• Batir las yemas con el azúcar glas y a parte batir las claras a punto de nieve.
• Luego, mezclar todo para hacer el relleno.

Montaje

• Estirar la masa una vez levantada, luego cubrir con el relleno dejando un borde de unos centímetros.
• Enrollar y colocar en una bandeja con papel de hornear, con la costura hacia abajo.
• Cubrir con film transparente y dejar crecer por 30 minutos más.
• Hornear en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
• Decorar al gusto con frutas confitadas, glaseado de azúcar y semillas de amapola.