Receta original de Paella
La receta de la paella tradicional es muy sencilla y directa, perfecta para quienes están empezando en la cocina o nunca han preparado paella. Esta receta requiere algunos ingredientes fundamentales: aceite de oliva, cebollas, ajo, pimientos, tomate, azafrán, sal y pimienta. Además de estos ingredientes, es necesario añadir algunas proteínas, como pollo o mariscos, y algunas verduras verdes.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 1 lata tomates en cubos
- 2 cucharadas Aceite de oliva Extra Virgen
- 2 dientes ajo
- 1 unidad cebolla
- algunos pimientos verdes y rojos
- 1 cuchara azafrán
- 2 tazas agua
- 2 tazas caldo de pollo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Instrucciones
- Para comenzar, vierte el arroz en un cuenco mediano y añade suficiente agua para cubrirlo.
- Deja remojar el arroz durante 15 minutos.
- Una vez remojado, escurre el agua y transfiere el arroz a una sartén grande.
- Agrega aceite, ajo, cebollas, pimientos, azafrán, tomates, pollo y agua.
- Mezcla todo y sazona con sal y pimienta.
- Cubre la sartén con una tapa y lleva a ebullición.
- Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido.
- El plato está listo cuando el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.
- Transfiere la paella a un plato y sirve caliente.
