Pan de Navidad
Pan dulce de Navidad fermentado durante mucho tiempo, aromatizado con Marsala y flores de azahar, enriquecido con frutas secas, frutas confitadas y semillas de hinojo. Un dulce festivo simple pero lleno de carácter.
Servings: 4 porzioni
Ingredientes
- 125 gr. Farina
- 125 gr. Zucchero
- 50 gr. Burro
- 50 gr. Pasta Di Pane Lievitata
- 25 gr. Pinoli, Pistacchi, Uvetta Sultanina, Zucca Candita
- 10 gr. Semi Di Finocchio
- 1 cucchiaino Acqua Di Fiori D'arancio
- 1/2 bicchiere Vino Marsala Secco
- q.b. Sale
Instrucciones
- Impastare metà farina con la pasta di pane; salare.
- Mettere l'impasto in 1 terrina, coprirlo e far lievitare 18 ore.
- Disporre la restante farina a fontana e incorporarvi: marsala, burro fuso, acqua di fiori d'arancio, zucchero e sale.
- Mescolare e unire alla pasta lievitata lavorando per 20 minuti.
- Incorporare finocchio, pinoli, pistacchi, zucca.
- Dare forma all'impasto e porlo su 1 placca imburrata.
- Far riposare 12 ore, infornare a 180 gradi.