Pasta con espárragos silvestres
La pasta con espárragos silvestres representa una deliciosa celebración de los sabores de la primavera. Gracias a su delicadeza y a su perfil aromático único, los espárragos silvestres se combinan de manera extraordinaria con la estructura sabrosa de la pasta, creando un plato equilibrado y satisfactorio.A través de esta receta podrás descubrir los secretos para seleccionar los ingredientes adecuados, dominar las técnicas de preparación y personalizar tu plato según tus gustos. Ahora estás listo para llevar a la mesa una pasta con espárragos silvestres que sorprenderá a tus comensales con su sabor intenso y su elegante presentación.
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Equipo
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cazo antiadherente
- Cuchara de madera
- Cuencos para mezclar
Ingredientes
- 400 gr Pasta bavette, espaguetis o farfalle
- 1 akr Espárragos silvestres
- 1 nr Cebolla o chalota
- q.s. Aceite de oliva extra virgen
- q.s. Sal
Instrucciones
- Retira la parte fibrosa y lava los espárragos silvestres.
- Pícalos con cuchillo o con las manos y saltéalos con aceite y una chalota o cebolla en una sartén durante unos minutos.
- Elige la pasta: bavette, espaguetis o farfalle.
- Cuece la pasta elegida.
- Escurre la pasta y mézclala con los espárragos, añadiendo un poco de agua de la cocción.
