Pasta y toma de Michele
La pasta e toma de Michele es un excelente primer plato de la tradición culinaria piamontesa.
Servings: 4 persone
Ingredientes
- 320 gr Espaguetis
- 200 gr Tomate piemontés cortado en cubos
- 30 gr Mantequilla
- c.s. Sal
Instrucciones
- Coloca los ingredientes para la salsa verde en un bol y mézclalos bien con un batidor
- Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal y cocina los espaguetis.
- Pon la mantequilla en un cuenco y derrítela en baño María, apoyando el recipiente sobre una olla con agua hirviendo.
- Agrega el tomate cortado en cubos y mezcla.
- Escurre los espaguetis al dente, colócalos en el bol y mézclalos rápidamente.
- Agrega la salsa verde, mezcla de nuevo y sirve inmediatamente en la mesa.
