Pavo de Navidad Relleno con castañas, manzanas y ciruelas
Pavo de Navidad es una receta de ave a base de pavo. Receta navideña. Ideal para quien busca una preparación sencilla y rápida; consejos y cantidades para 8 personas.
Servings: 8 porzioni
Equipo
- horno
Ingredientes
- 3 Kg. Pavo entero
- 1 nuez Mantequilla
- q.b. Tocino
- q.b. Sal
Visceras del pavo
Tocino
Salchicha
Pan rallado
Manzanas
Castañas cocidas
Ciruelas secas sin hueso
Mantequilla
Sal
Pimienta
Instrucciones
- Pica las vísceras, la pancetta y la salchicha; añade el pan rallado remojado y escurrido, las manzanas peladas en rodajas, las ciruelas remojadas en agua tibia, las castañas y llena el pavo; añade una nuez de mantequilla mezclada con sal y pimienta.
- Cierra la abertura, envuélvelo con las rebanadas de pancetta, y hornea con un poco de mantequilla a 220°C por una hora, luego a 180°C por aproximadamente otra hora y media.
- Riega el pavo ocasionalmente con sus jugos.
- En el último cuarto de hora, quita la pancetta y deja que la piel se dore.