Cola de cabracho a la provenzal
Coda de Rape a la Provenzal es una receta de pescado con sabor casero. Preparación rápida con pasos claros: ideal cuando quieres algo bueno sin complicaciones.
Servings: 4 porzioni
Equipo
Ingredientes
- 800 gr. Cola de cabracho (rana pescadora)
- 2 nr. Tomates
- 2 dientes Ajo
- q.b. Perejil
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- q.b. Sal
- q.b. Pimienta
Instrucciones
- Corte el rabo del cabracho en trozos, lave y seque.
- Sofríalo en una sartén con el aceite caliente, a fuego alto, durante 10 minutos, girándolo por todos lados.
- Mientras tanto, pele los tomates, retire las semillas y córtelos en trozos; pique los dientes de ajo, añada los tomates al pescado, salpimiente; cocine durante 5 minutos, añada perejil y ajo picados, mezcle y sirva caliente.