Fondo de risotto cocido en microondas
Este risotto base cocinado en microondas se prepara en menos de 20 minutos. Necesitarás arroz Arborio, caldo caliente, cebolla, mantequilla y una pizca de sal. El microondas cocina todo de manera uniforme, y con una simple mezcla final obtendrás un risotto cremoso y listo para personalizar.
Servings: 4 persone
Equipo
- tazón apto para microondas
- cuchara de madera o espátula
- film plástico o tapa para microondas
- tenedor
Ingredientes
- 1 cuchara mantequilla
- 1 pequeña cebola finamente picada
- 1 diente ajo opcional, picado
- 1 taza arroz Arborio
- 2 ½ tazas caldo caliente vegetal o de pollo
- q.b. sal
- queso parmesano rallado opcional
- perejil o hierbas aromáticas al gusto (opcional)
Instrucciones
- En un tazón apto para microondas, derrite la mantequilla durante unos 30 segundos a potencia media.
- Agrega la cebolla (y el ajo si usas) y cocina otros 2 minutos hasta que esté suave.
- Agrega el arroz y mezcla para cubrir con mantequilla y aromas.
- Añade todo el caldo caliente y una pizca de sal. Mezcla.
- Cubre con film plástico para microondas o una tapa adecuada, dejando una pequeña válvula de vapor.
- Cocina a potencia alta (unos 800W) durante 10 minutos.
- Remueve suavemente, luego cocina otros 6-8 minutos o hasta que el líquido esté casi totalmente absorbido.
- Deja reposar 2-3 minutos antes de servir.
- Agrega, si deseas, una nuez de mantequilla o queso parmesano para terminar.