Torta De Castañas
Tarta de Castañas es una receta de postre basada en este sabroso fruto otoñal. Pelar las castañas, hervirlas y pasarlas por el pasapurés. Ideal para quienes buscan una preparación sencilla y rápida; consejos y dosis para 4 personas.
Servings: 4 porzioni
Equipo
- horno
Ingredientes
- 400 gr. Castañas
- 250 gr. Mantequilla
- 180 gr. Azúcar
- 150 gr. Harina blanca
- 9 nr. Huevos
- 200 gr. Crema batida
Instrucciones
- Pelad las castañas, hiérvalas y pásalas por el pasapuré.
- En un bol, bate enérgicamente la mantequilla con el azúcar y añade, revolviendo constantemente, 280 g de puré de castañas, luego añade las 9 yemas una a una.
- Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas suavemente en la preparación, luego cernir la harina blanca y añadirla al final.
- Verter la masa en un molde de aproximadamente 30 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado, y hornear a 180 grados.
- Después de aproximadamente 1 hora, el pastel estará horneado: dejar enfriar, retirar del molde, cortarlo en 2-3 capas y rellenar con crema batida y el resto del puré de castañas.