Pastel volteado de arándanos
Este pastel invertido de arándanos, inspirado en la famosa upside-down cake americana, se prepara con ingredientes simples y saludables. Descubre la receta perfecta para una merienda sana, ligera e irresistible.
Servings: 10 porzioni
Ingredientes
- 1/4 taza aceite de oliva extra virgen extra virgen
- 1/2 taza azúcar de caña integral prensada
- 2 tazas arándanos frescos
- 1 taza harina integral
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 3/4 taza azúcar granulada
- 1/4 taza mantequilla blanda sin sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla natural
- 1/2 taza yogur natural sin azúcar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C.
- Engrasa la base del molde con aceite y espolvorea con azúcar moreno.
- Distribuye los arándanos de manera uniforme sobre el azúcar, presionando ligeramente.
- Cernir la harina integral con polvo para hornear y sal en un bol.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
- Agrega el extracto de vainilla y el yogur, mezclando bien.
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco, mezclando delicadamente.
- Vierte la masa sobre los arándanos, alisa con una espátula.
- Hornea durante 35–40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio.
- Deja reposar 5 minutos, luego da la vuelta sobre un plato de servir.
- Deja enfriar antes de servir o disfruta tibio.