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Les origines deBiscuits sardesils sont certainement espagnols. La Sardaigne, en revanche, a connu plusieursconquistadors. Parmi ceux-ci et parmi les plus influents figurent certainementEspagnol.
Voici le recette tout Biscuits sardes, biscuits detraditionnel Cuisine sardequi a des origines très anciennes. Ne vous laissez pas impressionner par la présence de saindoux. Les coquelets sont friables et légers.
Portions :4 personnes
Ingrédients
- 1 Kg. 00 farine
- 400 gr. Sucre en poudre
- 400 gr. saindoux fondu chaud
- 25 gr. ammoniac pour les desserts
- 4 Non. œufs
- 1 albumen œufs
- 2 zeste râpé citron
- 1/2 verre lait
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients, sauf le blanc d'œuf, en ajoutant enfin l'ammoniaque dissoute dans un demi-verre de lait.
- Laissez reposer la pâte environ 20 minutes, puis étalez-la sur une hauteur de 1/2 cm.
- La bonne forme est celle d'un biscuit long et ovale mais d'autres formes peuvent également être réalisées.
- Fouettez le blanc d'œuf en neige ferme et badigeonnez-en un peu le dessus de chaque biscuit, saupoudrez de sucre semoule et enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Et voici les galletti, biscuits sardes dont la tradition est très ancienne. Ne vous laissez pas impressionner par la présence de saindoux. Les coquelets sont friables et légers.
Queste gallette sono una vera bontà
Grazie mille per il tuo commento positivo sulle gallette!
Biscotti che piacciono a tutti i mie commensali
Sono felice che i tuoi commensali abbiano apprezzato i biscotti! Se hai una ricetta da condividere o stai cercando consigli su come prepararli, non esitare a chiedere. Buon appetito!
Una ricetta così semplice ma così incredibilmente gustosa. Adoro questi biscotti
Grazie, Matteo! Siamo davvero contenti che tu abbia apprezzato le gallette sarde o gallettas. Tuttavia, sembra esserci stato un piccolo errore nella tua valutazione, dato che hai assegnato 23 stelle anziché il massimo consentito.