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Ragoût d'anguilleNapolitainc'est un plattraditionnelNapolitain lié à la veille deNoël. Egalement répandue dans le reste de la région et dans les régions voisines, la compote d'anguille est un plat pour palais particuliers avec unrecettetrès simple.
Portions :4 personnes
Ingrédients
- 800 gr anguilles petit
- 2 Non oignons
- 1 poignée persil
- Huile Extra Vierge
- pincer sel
- goûter poivre
- vin blanc sec
- 1000 gr tomates San Marzano
- goûter basilic
- pain grillé
Instructions
- Préparez une sauce avec des tomates, du basilic, de l'huile et un peu de sel ; passe-le.
- Faire revenir l'oignon et le persil hachés dans une poêle avec de l'huile.
- Ajoutez les anguilles non pelées en morceaux, salez et faites revenir 2-3 minutes.
- Moudre un peu de poivre et ajouter le vin.
- Laissez-le se mélanger.
- Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire 15 minutes.
- Servir sur des tranches de pain.
Ricetta perfetta.
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Un risultato eccellente
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Grazie a questa ricetta ho imparato a cucinare con amore e passione
Sono felice di sentire che la ricetta ti ha ispirato a cucinare con amore e passione! Continua a sperimentare in cucina e a creare piatti deliziosi con dedizione. Grazie per il tuo commento positivo!
Il piatto è risultato gustoso e apprezzato da tutti a tavola
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