Une recette rapide de printemps est la frittata aux asperges sauvages que l'on peut préparer comme accompagnement ou plat principal. La frittata aux asperges sauvages est excellente lorsqu'elle est servie avec du pain rustique cuit au four.

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La recette "asperges et laitue" vient de la tradition vénitienne. "Asperges et laitue" est un plat savoureux et adapté aux amateurs de légumes. La préparation est très simple et nécessite environ 40 minutes.

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Les recettes paysannes du Haut-Adige, de la période de Pâques, utilisent des ingrédients typiquement printaniers, comme les asperges.

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Un plat savoureux, simple à réaliser : morue frite et dorée en pâte à frire. Un plat principal rapide et gourmand.

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Un plat vraiment rapide qui peut être utilisé comme accompagnement ou plat principal est certainement la frittata aux poivrons. 

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La frittata aux oignons rouges de Tropea et à la courge est un plat rapide et un excellent accompagnement. Elle se prépare très rapidement.

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