Boisson glacée à la camomille
Un cocktail très original réalisé par Emanuele Balestra, responsable des bars des luxueux hôtels Barrière de Cannes et Barrière de Courchevel : Americano à la camomille.
Servings: 1 persona
Equipment
- Passoire (pour filtrer la camomille si en vrac)
- Petites coupelles pour infusion
- Couteau aiguisé pour le zeste de citron
Ingrédients
- Campari
- Vermouth rosso
- Fleurs séchées de camomille romaine noble
- Eau pétillante
Instructions
- Mettez 10 à 12 fleurs de camomille dans une bouteille de Campari de 70cl.
- Attendez 4 jours.
- Verse directement dans un verre old fashioned, 4cl de Campari infusé à la camomille, 4cl de vermouth rosso.
- Ajoutez 4 cl d'eau pétillante froide.
- Décorez avec un zeste de citron, parfumant le bord du verre.
