Bâtonnets de fromage faits maison
Les bâtonnets de fromage faits maison sont un apéritif simple et rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions. Avec des ingrédients courants comme la farine, le beurre, le fromage et la levure, vous pouvez créer une collation délicieuse qui ravira amis et famille. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques étapes, ce qui la rend idéale même pour les débutants en cuisine.
Servings: 90 porzioni
Ingrédients
- 400 gr Farine environ 3 tasses
- 120 gr Beurre coupé en morceaux
- 60 gr Fromage cheddar râpé
- 90 gr Fromage Parmesan râpé (pour la garniture)
- 1 nr Œuf battu
- 50 ml Huile
- 50 ml Lait
- 25 gr Levure fraîche ou 2 1/4 cuillères à café de levure sèche
- 5 gr Sucre 1 cuillère à café
- 5 gr Sel 1 cuillère à café
- q.b. Graines de sésame ou de lin facultatif
- q.b. Paprika facultatif
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et, si vous le souhaitez, la farine de sarrasin.
- Ajoutez le beurre en morceaux et, à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, travaillez le beurre jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Incorporez le fromage cheddar râpé et mélangez rapidement pour homogénéiser.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec l'huile. Dissolvez la levure dans le lait et ajoutez-la au mélange d'œufs.
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1-2 heures pour activer la levure.
- Préchauffez le four à 180°C. Divisez la pâte en deux. Étalez une moitié sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour former un rectangle.
- Badigeonnez la surface avec l'œuf battu et saupoudrez de Parmesan râpé.
- Utilisez un couteau pour couper la pâte en lanières de 1 cm de large et 15 cm de long.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 18-20 minutes, jusqu’à ce que les bâtons soient dorés. Répétez l’opération avec l’autre moitié de la pâte.
Notes
Conseils pour personnaliser vos bâtonnets de fromage
Si vous souhaitez rendre vos bâtonnets de fromage encore plus spéciaux, voici quelques idées pour les personnaliser :- Fromages différents : essayez de remplacer le cheddar par d’autres fromages comme mozzarella, gouda ou fontina pour une saveur unique.
- Épices et herbes : ajoutez des herbes sèches comme l’origan, le romarin ou le thym à la pâte pour une touche aromatique.
- Graines et noix : parsemez la surface de graines de sésame, graines de pavot ou noix hachées pour plus de croustillant.
- Sauces d’accompagnement : servez les bâtonnets avec des sauces comme la sauce tomate, le pesto ou le yaourt grec pour une association parfaite.