Annels d'oignons frits en pâte
Les rondelles d'oignon frites en pâte à frire sont un accompagnement rapide et gourmand. Elles ressemblent beaucoup aux calamars frits, en raison de la forme circulaire que l'on donne aux oignons lorsqu'on les coupe. Voici la procédure.
Servings: 4 persone
Calories: 570kcal
Ingrédients
- 2 nr Oignons grands
- Huile d'olive abondante
- qb Sel
- qb Poivre blanc
Instructions
- Préparez la pâte : mettez la farine dans un bol, faites un puits au centre pour casser l'œuf, ajoutez l'huile, une pincée de sel et de poivre.
- Mélangez vigoureusement, la pâte doit être lisse, sans grumeaux et de bonne consistance.
- Laissez reposer pendant une heure.
- Épluchez les oignons et coupez-les en anneaux pas trop fins.
- Laissez-les tremper dans l'eau froide pendant environ une demi-heure.
- Égouttez-les, séchez-les bien et, après les avoir rapidement passés dans la pâte, faites-les frire dans beaucoup d'huile chaude.
- Retirez-les avec une écumoire, egouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sel et de poivre.
- Servez chaud.
Nutrition
Calories: 570kcal