Couscous tomate et basilic
La salade de couscous avec tomate et basilic est un plat simple mais extrêmement savoureux, parfait pour les journées chaudes et ensoleillées. Grâce à ses ingrédients frais et nutritifs, c'est une option légère et saine qui peut être servie comme plat principal, accompagnement ou en-cas. En suivant nos conseils, vous pourrez réaliser une salade de couscous délicieuse et satisfaisante, prête à ravir vos invités ou votre famille.
Servings: 6 persone
Calories: 201kcal
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail haché
- 420 g bouillon de poulet allégé en matières grasses et en sodium réduit
- 1 ½ tasses couscous
- 2 tasses tomate hache
- ⅓ tasse basilic frais, finement tranché
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse fromage Feta émietté
Instructions
Cuisson du Couscous
- La première étape consiste à cuire le couscous. Commencez par chauffer l'huile d'olive extra vierge dans un bol allant au micro-ondes.
- Ajoutez l'ail haché et chauffez le tout pendant 45 secondes, jusqu'à ce que l'ail commence à libérer son arôme.
- Ensuite, versez le bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses et en sodium, et portez à ébullition.
- Ajoutez le couscous, couvrez et laissez reposer 5 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
- Enfin, effilochez le couscous avec une fourchette pour obtenir une texture moelleuse et uniforme.
Préparer les autres ingrédients
- Pendant que le couscous cuit, préparez les autres ingrédients. Lavez et coupez en cubes les tomates fraîches.
- Lavez et tranchez finement le basilic. Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel et le poivre noir moulu.
Préparer la salade
- Une fois que le couscous est prêt, transférez-le dans un grand bol.
- Ajoutez les tomates, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les amalgamer.
- Enfin, arrosez d'huile d'olive extra vierge et parsemez de feta émiettée.
Notes
Variantes et personnalisations
Cette recette peut facilement être adaptée à vos goûts et besoins. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des olives, des poivrons, des concombres ou de l'oignon rouge pour enrichir davantage le plat. Vous pouvez également remplacer le couscous par d'autres céréales complètes comme le quinoa ou le sarrasin pour une version encore plus nutritive. Si vous préférez une salade plus consistante, vous pouvez ajouter des protéines telles que poulet, crevettes ou pois chiches.Nutrition
Portion: 1persona | Calories: 201kcal | Carboidrati: 29gr. | Proteine: 7gr. | Grasso: 6gr.