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Ricetta Crespelle gratinate al radicchio e taleggio: ricetta con burro - Foto VGAI
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Crêpes gratinées au radicchio et taleggio

Les crêpes gratinées au radicchio et taleggio représentent un plat riche en saveurs et parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour un dîner en famille.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: entrée
Cuisine: Italienne
Servings: 4 persone

Ingrédients

  • 2 nr. Uova
  • 25 cl Latte
  • 1 nr. Radicchio Di Chioggia
  • 250 gr. Formaggio Taleggio
  • 1 noce. Burro
  • 1 nr. Cipolla
  • q.b. Olio D'oliva Extra-vergine
  • q.b. Lardo
  • q.b. Formaggio Parmigiano

Instructions

  • Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
  • Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
  • Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
  • Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.