Croquettes au fromage DOP
Croquettes savoureuses au fromage Piave DOP. Cette recette est rapide et délicieuse, à essayer immédiatement.
Servings: 4 persone
Ingrédients
- 500 gr Fromage Piave DOP sélection Oro
- 1/4 litre vin blanc
- 1 noix Beurre
- 2 pièces pommes de terre
- 40 gr fécule de maïs
- 1 gousse ail
- 2 pièces œufs
- au goût Noix de muscade
- au goût Poivre
- au goût Sel
- au goût Huile pour friture
Instructions
Pâte à croquettes
- Faites revenir une noix de beurre dans une poêle, ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez le fromage Piave en lamelles.1 noix Beurre, 1/4 litre vin blanc
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.au goût Noix de muscade, au goût Poivre, au goût Sel
- Ajoutez 2 pommes de terre cuites et écrasées.2 pièces pommes de terre
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la fécule de maïs et laissez refroidir le mélange.40 gr fécule de maïs
Friture
- Avec la pâte refroidie, façonnez des croquettes à la main.
- Passez-les dans l'œuf battu et panifiez-les avec la fécule de maïs.40 gr fécule de maïs, 2 pièces œufs
- Faites frire et servez chaud.au goût Huile
