Étoile de Noël
Une étoile de pâte feuilletée croustillante et dorée, garnie de poires fondantes, de pignons de pin grillés et de zeste d'orange qui embaume l'hiver. Un dessert simple mais spectaculaire, idéal pour apporter à table un dessert de Noël élégant et rapide à préparer, parfait à partager pendant les fêtes.
Servings: 6 porzioni
Equipment
- 1 four
- 1 Plaque de cuisson
Ingrédients
- 500 gr. Pâte feuilletée surgelée (2 feuilles)
- 500 gr. Poires
- 70 gr. Pignons de pin tostés
- 20 gr. Beurre
- 2 tranches Tranches de pain (écrasées)
- 1 cuillère à soupe Sucre granulé
- 1 unités Orange
Instructions
- Tant que la pâte feuilletée décongèle, épluchez les poires, retirez le centre et coupez-les en dés.
- Faites-les revenir dans du beurre fondu avec un peu de sucre.
- Éteignez le feu et ajoutez le zeste d'orange râpé, les miettes de pain et les pignons.
- Étalez une feuille d'environ trois millimètres d'épaisseur, puis découpez une étoile avec un couteau.
- Étalez l'autre feuille, placez-la sur l'étoile faite, et découpez une autre étoile un peu plus grande en suivant le contour.
- Déposez la petite étoile sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonnez-la d'œuf battu, et mettez-y les fruits sautés au centre.
- Couvrez avec la grande étoile, appuyez bien sur les bords et scellez la pâtisserie.
- Badigeonnez toute l'étoile avec l'œuf, faites des incisions très superficielles avec un couteau et faites cuire à 220 degrés pendant une vingtaine de minutes.
- Servir tiède, saupoudré d'un peu de sucre.