Fondant au chocolat noir
Une recette simple mais délicieuse : fondant au chocolat. Un dessert pour les amateurs de chocolat noir qui pourront expérimenter leur passion en cuisine.
Equipment
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Salière de sucre glace (pour saupoudrer final)
Ingrédients
- 250 gr Chocolat noir
- 176 gr Beurre
- 80 gr Sucre
- 5 un Œufs
- 75 gr Farine 0
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C et graissez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez le tout.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et doublent de volume, puis ajoutez la farine et la mixture de chocolat et de beurre.
- Versez toute la pâte dans le moule beurré et faites cuire pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir, puis coupez en carrés dans le moule pour conserver la forme.
Notes
Ce dessert est particulièrement fondant à l’intérieur. Si vous préférez, vous pouvez le faire cuire 6-8 minutes supplémentaires ou le laisser refroidir pendant 24 heures. Le lendemain, la texture sera semblable à celle du caramel au chocolat.