Fusilli alla foggiana aux légumes
Un premier plat frais et savoureux : fusilli à la foggiana. Pour préparer ce plat, il faut peu d'ingrédients. Une pâte appelée "fusilli" ou une équivalente, puis des légumes.
Servings: 4 persone
Ingrédients
- 300 gr Pâtes fusilli
- 600 gr Pommes de terre non farineuses
- 1 nr Céleri
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 500 gr Tomates
- 20 gr Basilic
- au goût Basilic
Instructions
- Retirez les fils du céleri. Ensuite, rincez-le à l'eau et coupez-le en morceaux de quelques centimètres de longueur.
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
- Lavez les tomates et coupez-les en filets, en éliminant les graines.
- Portez de l'eau salée à ébullition et ajoutez le céleri.
- Après environ deux ou trois minutes, ajoutez les pommes de terre.
- Après encore 3 minutes, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Versez l'huile dans une poêle et faites dorer l'ail pelé et tranché à feu vif.
- Ajoutez les filets de tomate. Salez et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
- Égouttez les pâtes al dente avec les pommes de terre et le céleri et transférez le tout dans un bol de service.
- Ajoutez la sauce et des morceaux de basilic. Servez immédiatement.
